素食主廚日誌

中醫學認為：肝臟與草木相似，草木在春季萌發、生長;肝臟在夏季時功能也更活躍。養肝護肝首選素食，小面小編介紹幾款素食粥給大家參考學習喔~

素食養生粥食譜: 菊花粥

菊花15克，粳米100克。 菊花洗淨，粳米淘洗乾淨。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。該粥散風熱、清肝火、降血壓。 適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。

素食養生粥食譜: 梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。 食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

素食養生粥食譜: 芹菜粥

芹菜150克，粳米100克，將芹菜連根洗淨，加水熬煮，取汁與粳米同煮粥服用。春季肝陽易動，常使人上火頭痛、眩暈目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥，對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

素食養生粥食譜: 菠菜粥

菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。 將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段;粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

養生是現代流行的趨勢，今天介紹的幾款養生粥都是在中醫界備受推崇的，不知道大家學起來了嗎?更多素食料理…

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