「雖然綠色食物較健康，但選擇食用健康食物之餘，也須經常運動，兩者間保持均衡，生活才會更健康更有素質。」為了推廣健康飲食習慣，馬來西亞雪蘭莪州十二地方政府將陸續列出星期一為「綠食日」，而八打靈市政廳被鑑定為首站，率先在2月落實這項健康運動，而該餐廳在當天一律只允許售賣素食。
八打靈再也市長拿督羅斯蘭(Dato'Hj. Mohamad Roslan Bin Sakiman)說：「大馬人民在東南亞的肥胖排行榜上呈現第一，在亞太地區則排名第六，這項數據顯示人民多數處於不健康的水平狀態。」
綠色奇蹟星期一－推廣健康飲食實行綠食日
馬來西亞雪蘭莪州政府率先在八打靈再也市政廳實行「綠食星期一」健康運動，並於2月20日在D格拉那禮堂(Dewan D'Kelana)進行「綠食星期一」的推介禮。除了推介禮外，各參展單位也向大眾宣導有機種植、營養素食餐、環保用品等題材，而慈濟雪隆分會受邀與會同時也在推介禮上與會眾分享素食課題。
出席嘉賓也有來自雪州行政議員劉天球伉儷、靈市長拿督羅斯蘭、八打靈再也南區國會議員許來賢、格拉那再也區國會議員羅國本、八打靈再也市政廳職員、多位市議員、居民協會代表以及各團體代表。
慈濟志工蘇祈逢代表出席，並與在座嘉賓分享素食環保的重要性，志工透過圖文和短片簡要的帶出素食是友善地球，保護環境最有效的方法。蘇祈逢表示，通過結合政府單位和各團體的宣導，希望能讓許多人對素食環保救地球有些概念。
綠色奇蹟星期一－少肉多菜新概念鼓勵民眾多茹素
雪蘭莪州行政議員劉天球說：「地方政府推動素食日非嶄新概念，一些國家如德國、印尼及臺灣已推行類似的運動，而這項蔬食運動也是我到臺灣考察時取經所獲。」預計未來半年內，雪蘭莪州其餘縣市議會將陸續加入此項運動，而為了鼓勵更多人民響應素食，劉議員也會尋求贊助商在未來六個月內，為一些有意在星期一響應素食的單位報效兩百份素食午餐。
「人們常吃肉、少吃菜，造成身體狀況不好，而且也很容易引發疾病，尤其最常出現的心臟病、糖尿病、肥胖等，因此希望能灌輸少吃肉、多吃菜的觀念給民眾，所以從政府部門及機構事先實行，例如雪州政府大廈、市議會的餐廳等開始推行素食運動。」劉天球在推介禮上向與會者呼籲，希望獲得大家的配合。
「長期吃素的人不但身體狀況比較好、皮膚好、脾氣也比較好。」劉天球接著表示。現代人缺乏保健觀念，導致飲食及生活習慣不健康，作為人民代議士的他，有責任推廣健康概念，而劉議員也以身作則，從每週一開始響應素食。
綠色奇蹟星期一－均衡飲食與生活帶動良好效應
雖然綠色食物比較健康，但選擇食用健康食物之餘也必須經常運動，兩者間保持均衡生活才會更健康、更有素質，因此拿督羅斯蘭呼籲市政廳各餐廳業者應響應「綠食星期一」健康運動，餐廳更應該提供富有營養及健康的飲食供民眾食用。
馬來西亞素食協會會長皮‧維西林根先生(Dr.P.Vythilingam)表示，慈濟志工的分享讓他留下美好印象，他更主動接洽志工並交換聯絡方式，希望能與慈濟有進一步的交流。志工們更把握機會，與市政廳職員及其他團隊單位互動，還把由寶特瓶研發的大愛感恩科技產品如環保衫、毛毯與他們進行分享，而大家也都露出難以置信的表情。
最後，大會也準備健康及美味的純素自助餐，現場來賓也都頻頻讚好，希望雪蘭莪州政府推動的「綠食星期一」健康運動，可以帶來良好的效應！綠色母親節，媽咪過的超幸福！～
資料來源：網路
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