素食主廚日誌

端午節要到嚕!~小編小時候最期待的就是端午節全家可以一起包粽子的時間了，不知道大家是不是也跟小編一樣呢?今天特地應景的替大家準備了五榖養生素粽食譜喔!絕對是健康好吃又美味的喲!~快點看看吧!~

五榖養生素粽食譜材料１：

圓糯米1斤五榖米1斤熟花生半斤

五榖養生素粽食譜材料２：

香菇20朵素肉塊40塊杏鮑菇3根(切適當圓塊狀)

百果60粒竹筍1根(切適當塊狀)水1.5杯(飯碗約1碗半)

五榖養生素粽食譜材料３：

黑棗6顆粽葉40片粽繩1串

五榖養生素粽食譜調味料：

醬油3大匙香菇素蠔油5大匙

白胡椒粉1大匙五香粉1/4小匙

五榖養生素粽食譜做法1.

起一油鍋，將泡軟的香菇爆香，接著再順序放入筍塊和素肉塊一同拌炒，再加入香菇素蠔油、醬油、水和五香粉調味後，取出餡料並與滷汁分開備用。

五榖養生素粽食譜做法2.

將洗淨的圓糯米和五穀米瀝乾水分，放入滷汁中拌炒，直到湯汁收乾時，再灑上【適量的】胡椒粉調味備用。

五榖養生素粽食譜做法3.

再取一洗淨並燙過的粽葉，【摺成漏斗狀】，包入炒過及調味好的【１匙半】五穀糯米、【數顆的】花生【往外貼】、【２個】杏鮑菇、【１朵】香茹、【３塊】素肉塊、【１塊】筍塊和【５顆】百果，再舖上一層【約１匙的】米飯包成粽子型。

五榖養生素粽食譜做法4.

將包好的粽子放入水鍋中，【並加入３~４湯匙的沙拉油，再加入黑棗】，蒸煮１小時後熄火泡15分鐘，之後只要撈起並且瀝乾水份，放涼即可完成。

在這個注重養身的年代，端午節一定要來一顆五穀養生素粽啊!希望大家喜歡今天的五穀養生素粽食譜喔!端午節可以全家一起動手包粽子喔!先祝大家端午節快樂!~這個竟然是素食!~超精緻素食餐廳!~吃過都超推!~一定要看!~

資料來源:網路

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