素食主廚日誌

很多人選擇素食減肥方法，但是往往會陷入素食減肥錯誤觀念當中，比如覺得植物油比動物油好、吃過多水果卻沒有減少主食、素食一定是生冷食物等，這樣不僅影響人的健康，還影響減肥效果。

素食減肥一定要注意1、植物油比動物油好

很多素食者認為，植物油比動物油好，但實際上，不少加工食品都是以植物性原料製成的，同時大多數用精白米和精麵粉製作，不僅減掉了其中的膳食纖維，還添加了大量的油脂、糖分以及鹽分，不再是健康天然餓食物。

素食減肥一定要注意2、沒有控制好油脂、糖分以及鹽分

儘管油脂以及精製糖的原料還是植物，但是在烹製素食的時候添加過多的油脂、糖分以及鹽分，同樣會讓人攝入過多的熱量，多餘的熱量無法被消耗，就會被轉化為脂肪，堆積在人體內部。

素食減肥一定要注意3、吃過多水果卻沒有減少主食

很多素食者都非常喜歡吃水果，往往覺得餓的時候就會吃水果，卻不減主食量。其實水果儘管含有的熱量較低，但是多吃還是會積累熱量。

素食減肥一定要注意4、素食一定是生冷食物

很多素食者認為，蔬菜只有生吃的時候才最有營養，殊不知，蔬菜的中很多營養成分需要添加油脂方能很好地吸收，而且很多人在吃蔬菜沙拉的時候往往會添加很多的沙拉醬，沙拉醬含有的熱量是非常高的。

素食減肥一定要注意5、減少乳製品或者豆製品攝入

人體需要各種各樣的營養物質方能保證機體的正常新陳代謝，需要從乳製品或者豆製品中獲得蛋白質、B族維生素和維生素A、維生素D等。

素食減肥一定要注意6、所有蔬菜都一樣

對於素食者而言，應該選擇那些富含維生素C、胡蘿蔔素、鐵、鈣、葉酸、維生素B2等蔬菜，以更好地補充人體所需營養，但是並非每一種蔬菜都含有這些營養成分，因此需要正確選擇蔬菜。

想要藉著素食減肥一定要注意這些細節喔！不管如何，想要減肥還要要注意營養的攝取喔！！健康又好吃！素食減肥靠這間！！

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