素食主廚日誌

前面介紹那麼多素食料理，今天要來跟大家介紹的是素食水餃，小編自己也超愛吃水餃的耶!全家一起包水餃也是一種樂趣唷!我們快來看看需要準備什麼材料吧!

素食水餃－【材　料】

水餃皮300、青江菜200g、胡蘿蔔30g、香菇30g、芹菜20g、五香豆干150g、薑3片

素食水餃－【調味料】

鹽2小匙、香菇精1小匙、糖1小匙、米酒1大匙、胡椒粉少許、太白粉少許、

香油少許

素食水餃－【做　法】

素食水餃做法(1) 青江菜洗淨後汆燙約1分鐘，撈起泡入冷水冰鎮後切末備用。

素食水餃做法(2) 香菇泡軟切末；五香豆干切細丁；胡蘿蔔、芹菜、薑均切末備用。

素食水餃做法(3) 取一大容器，放入作法1、2準備好的材料、調味料一起攪拌均勻成素菜內餡備用。

素食水餃做法(4) 取一片水餃皮，於中間部分放上適量作法3的素菜內餡內餡，將上下兩邊皮對折粘起，再於接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重複此動至材料用畢。

素食水餃做法(5) 熱一鍋水煮至滾沸後先滴入少許份量外的香油，再放入作法4包好的素菜水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸。

素食水餃做法(6) 於作法5鍋內加入一量杯水，待水滾沸後將水餃撈出即可。

素食水餃的做法真的很簡單耶!包好了冰在冰箱也很方便唷!偶爾換換口味也不錯唷!大家快點去試試吧!!快來看更多好吃素食水餃限時優惠中…

資料來源:網路