素食主廚日誌

 為什麼說吃素食食在好健康呢?相信一定還是有很多人不了解素食的好處，今天小編就要來告訴大家，吃素食不只是讓身體健康而已喔!~

素食食在好健康－吃出健康來 

素食的飽和脂肪含量很低，可降低血壓和膽固醇含量。德國做過一次研究，偶爾才吃肉的素食者，得心臟病的概率是一般人的三分之一，癌症的罹患率是一般人的一半。而且，素食還能起到食療的功效。

素食食在好健康－吃出美麗來

用素食方法來減肥相當有效，素食能使血液變為微鹼性，促進新陳代謝活動，從而把蓄積體內的脂肪和糖分燃燒掉，達到自然減肥的目的。經常素食者全身充滿生氣，臟腑器官功能活潑，皮膚顯得柔嫩、光滑、紅潤，吃素勘稱是種由內而外的美容法

素食食在好健康－吃出聰明來

食素者自我感覺往往很清爽，似乎人也變得更聰明瞭。事實上，著並非是心理暗示的結果，而是有科學根據的。因為讓大腦細胞活躍起來的養分主要是麩酸，其次是維生素B，而穀類、豆類等素菜是麩酸和維生素B的“富礦”，一日三餐從“富礦”裏汲取能量，可以增強人的智慧和判斷力，使人容易放鬆及提高專注力。

素食食在好健康－吃出文化來

素食，表現了回歸自然、回歸健康和保護地球生態環境的返璞歸真的文化理念。吃素，除了能獲取天然純淨的均衡營養外，還能額外地體驗到擺脫了都市的喧囂和欲望的愉悅 。

素食食在好健康－吃出經濟效益來

通常情況下，素食要比葷食便宜得多，也很少有素食做成的“大菜”。所以，食素就不必為生猛“大菜”而買單，為錢包減負，食素不亦樂乎。

素食食在好健康，這句話果真沒錯，不只是健康，也有許多好處呢!大家不妨一個月規劃個幾天吃素食的日子吧!結婚也要素食，幸福也能好健康!~

資料來源: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!SpsJuKmfXhum2_4TQz0RnA--/article?mid=31338