素食主廚日誌

今天Wonday要來教大家三道簡單健康素食食譜，這要先謝謝跟Wonday一樣愛吃素的網友露露提供給Wonday她家最家常的三道簡單健康素食食譜分享給大家，接下來由Wonday介紹給大家這三道簡單健康素食食譜該怎麼料理才好吃喔^^

素食食譜料理名稱：紅燒地瓜

材料：地瓜、炒香的白芝麻。

調味料：醬油、白糖

作法：

1. 地瓜切塊後先抓一下鹽巴，再入鍋炸熟備用。

2. 鍋中放入適量的水、醬油、白糖，煮開後再放入已經炸熟

的地瓜，熬煮至湯汁收乾，起鍋後灑上白芝麻即可。

素食食譜料理料理名稱：三杯麻油菇

材料：老薑、杏鮑菇、珊瑚菇、鮑魚菇、九層塔。

調味料：麻油、糖、素沙茶醬、蠔油。

作法：

1. 老薑切片，菇類切小塊，薑片於油鍋内爆香備用。
2. 將菇類全部川燙後泡冷水再將水分擠乾，油炸備用。
3. 另起油鍋，加入調味料，再放入薑片和所有菇類拌炒均勻。
4. 起鍋前再放入九層塔即可

素食食譜料理料理名稱：開陽炒板條

材料：素蝦米(開陽)、板條、綠豆芽。

調味料:醬油、鹽、味精、糖、香油、水、胡椒粉、烹調用油。

作法:

1~素蝦米(開陽)泡水10分鐘後瀝乾

2~板條切1cm~1.2cm寬條.並一條條先剝開。

3~綠豆芽摘去鬚部.用多量水漂洗再泡水。

4~稍熱油鍋.下素蝦米(開陽)炒香.放入調味料燒開.入板條.綠豆芽.拌炒至汁收入味即可起鍋盛盤。

^^有沒有覺得由網友露露提供給Wonday的以上這三道簡單健康素食食譜教學非常簡單呢^^希望大家都會喜歡Wonday給大家的素食食譜，喜歡自己下廚動手做做料理的網友們，隨時都可以跟Wonday分享你的菜單食譜唷~ 更多簡單家常菜素食食譜教學…

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