過年期間，大家總不免多吃一點肥膩，甚至暴飲暴食。你知道嗎？我們常吃的素食當中，不少能排除油膩、清胃通腸，並降低血脂保護心血管。所以過年吃素的好處多多!快看有什麼可以幫助我們排除油膩、清胃通腸的吧!
過年吃素的好處－番薯：
有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物，可謂「腸道清道夫」。
過年吃素的好處－蘋果：
其果膠具有降低血中膽固醇作用，因為果膠在腸道中能與膽酸結合，使膽酸排出體外的量增加，需要消耗膽固醇來合成新的膽酸。
過年吃素的好處－麥片：
具備降膽固醇和降血脂的作用，是由於燕麥中含有豐富的食物纖維這種可溶性的燕麥纖維，在其他穀物中找不到。因這種纖維容易被人體吸收，且因含熱量低，既有利於減肥，又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
過年吃素的好處－粟米：
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含纖維質。常食粟米，可降低血膽固醇並軟化血管。粟米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。
過年吃素的好處－淮山：
其黏液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避色肥胖。淮山中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液迴圈的功能。
過年吃素的好處－海藻：
素有「海洋蔬菜」美譽。海藻其低熱量、低脂肪令人矚目，一些海藻具有降血脂作用。海帶等褐藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。
過年吃素的好處－雪耳：
銀耳含豐富的氨基酸和多種膠質，具有潤肺止咳功效，亦可降低高脂的血清膽固醇水平，和明顯的抗血栓作用。
過年吃素的好處－芹菜：
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
過年吃素的好處－紅棗：
多食能提高機體抗氧化力和免疫力。紅棗對 降低血中膽固醇、三酸甘油酯也很有效。
過年吃素的好處－山楂：
可加強和調節心肌，增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量，還能降低血膽固醇，促進脂肪代謝。
過年吃素的好處－菊花：
有降低血脂的效能，和較平穩的降壓作用。在綠茶中摻雜一點菊花，對心臟血管有很好的保健作用。
大家在過年的時候別忘了過年吃素的好處，偶爾多吃一點素食對身體是很有幫助的喔！～你沒看過的超特別尾牙宴！～
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